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9 libros de cocina veganos para impulsar sus resoluciones de salud de año nuevo

9 libros de cocina veganos para impulsar sus resoluciones de salud de año nuevo



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Cada año, como un reloj, decidimos adoptar hábitos más saludables. Ya sea que se comprometa a los lunes sin carne o que se levante más temprano para cosechar los beneficios del ejercicio, hay algo en la promesa de un nuevo comienzo que inspira cambios. Si está buscando recetas basadas en plantas para agregar a su repertorio este año, ha llegado al artículo correcto. Aquí echamos un vistazo a nuestros libros de cocina veganos favoritos de 2017, que van desde un libro de cocina dedicado a quesos sin lácteos hasta una guía de jugos de bricolaje. A continuación se encuentran las colecciones de recetas accesibles que nos inspiran a impulsar nuestras resoluciones de salud de año nuevo.

Confía en nosotros, incluso los carnívoros acérrimos necesitan estos nueve libros de cocina veganos en sus cocinas en 2018. (Sí, de verdad).

Los fundadores de la muy popular Greenhouse Juice Co., una exprimidora en frío con sede en Canadá, revelan recetas para sus jugos, batidos, tónicos, limpiezas y más ordenados. El libro de cocina de invernadero.

El chef Tommy McDonald ha sido aclamado como pionero en el espacio de la comida vegana. En Asado de campo, divulga 15 recetas de carne a base de plantas, que van desde sustitutos diarios de carne de res y pollo hasta asados ​​veganos dignos de vacaciones, junto con 100 formas diferentes de usar esas carnes.

En el nombre apropiado Naturalmente nutrido, Sarah Britton comparte recetas accesibles y asequibles a base de plantas que los cocineros caseros pueden hacer cualquier día de la semana con cualquier presupuesto. Aunque las recetas son en su mayoría vegetarianas, ella ofrece sustituciones veganas (e incluso sin gluten) para casi todas las recetas.

El muy esperado libro de cocina de los fundadores de uno de los restaurantes veganos más populares de Nueva York, Blossom, The Blossom Cookbook, divulga las recetas detrás de algunos de los platos más codiciados de los chefs, incluido el tofu con costra de langosta y hongos y el fettuccine con crema de anacardos.

Hemos sido admiradores desde hace mucho tiempo de las recetas inspiradas en plantas de Laura Wright, por lo que cuando nos enteramos de que saldría con un nuevo libro este año, no podíamos esperar para tenerlo en nuestras manos. Confía en nosotros, querrás mantener El primer libro de cocina de Mess al alcance de la mano en su cocina en todo momento.

Con recetas que van desde fideos de mantequilla de maní en una olla hasta coliflor crujiente de kung pao, Cocina cotidiana de Vegan Richa hace que la cocina internacional sea accesible incluso para los cocineros caseros más inexpertos (sin mencionar, incluso los más inexpertos vegano cocinero casero).

Si está buscando invertir en un solo libro de cocina vegana, Jean-Christian Jury's Vegano: El libro de cocina debería serlo. La colección completa incluye casi 500 recetas que abarcan sabores inspirados en todos los rincones del mundo, desde Albania hasta Zambia.

Contrariamente a la creencia popular, no tiene que renunciar al queso si decide eliminar los lácteos de su dieta. Solo tienes que ser un poco creativo. Entrar: Julie Piatt's Este queso es nueces, un libro de cocina dedicado a recetas veganas de queso que usa, lo adivinaste, nueces.

Si te consideras un entusiasta, agrega Matthew Kenney's Plantlab a su estadística de colección de libros de cocina. Lleno de más de 100 recetas creativas y técnicas creativas diseñadas y perfeccionadas en la cocina y el laboratorio de Kenney, Maine, este libro de cocina lleva la cocina vegana al siguiente nivel.